Vagyis a mac and cheese. A sajtos tésztát imádják a tesóm gyerekei, két tányérral be tudnak lapátolni a reszelt sajttal megszórt spagettiből. Nekem több liter víz kéne ahhoz, hogy ez lecsússzon a torkomon, de van egy recept, amit viszont nagyon szeretek. A sajt egy...
Isteni francia vajas tészta sósan. Gyerekkoromban a tubusos krémsajtot a telken beérett, friss paradicsommal ettem. Ez adta az ötletet ahhoz, hogy a két hozzávalót egy galetteben ötvözzem. A galette a legkönnyebb és leggyorsabb pite, amit valaha készítettem. Inkább...
Nem is gondolnád, milyen egyszerű otthon elkészíteni. A lyukas közepű tészták – még a kézművesek is – géppel készülnek, de van néhány forma, amit otthon egy kötőtű, vagy hurkapálca segítségével is könnyen meg lehet formázni. Ilyen például a mini...
A legjobb desszert egy romantikus vacsora végén. Legalább is Gennaro Contaldo szerint. A Két éhes olasz (Two Greedy Italians) sorozat egyik legjobb receptje az amarettos, csokis puding, ráadásul a története is cuki. Antonio és Gennaro a romatika nyomában járnak,...
Az igazán ropogós bőrű sült csirke titka a jó sok vaj. Julia Child nem véletlenül volt a vaj nagy rajongója. A hús bőre extra ropogós, íze pedig teljesen más lesz, mint az olajtól.Ilyenkor ősszel szeretek csirkét egyben sütni. Eddig általában sütőzakcsóban...
