Nincs jobb, mint a ravioli. Eljött az ideje a nyáron aszalt paradicsomok felhasználásának. Mivel a hónap eleji tésztaészítő workshopomon töltött tésztákat készítettünk, múlt héten pedig egy céges csoporttal is raviolit csináltam, itthon is neki kellett állnom...
Egészben sült karaj rozmaringgal és zöldségekkel. A rozmaring az egyik kedvenc fűszerem. Imádom, hogy a mediterrán országokban a rozmaringot sövényként ültetik, hatalmas bokorrá nő, az illata meg egy egész környéket beborít.Cserepes rozmaringot mindig tartok itthon,...
Aranyságra, gőzölgő leves tele zöldséggel, hússal és házi tésztával. Az egyik kedvenc levesem a lassan, sok zöldséggel készült húsleves. A nyári szezonból ez általában ki szokott maradni, mert az amúgy is meleg lakást nincs kedvem tovább fűteni 5-6 órán keresztül....
Omlós marhahús barnasörös szószban. Augusztus végén volt az anyukám szülinapja, így megint egy olyan ételt kellett kitalálnom a családi köszöntésre, amit nem készítünk minden nap, de egy 8, egy 5 és egy 3 éves is megeszik. A szaftos hús ilyenkor mindig jó választás,...
Gyors egytálétel. Egy csapatépítőt szerveztem pár éve, melyen indiai menüt készítettek a csoportok. Akkor ismerkedtem meg a garam masala fűszerkeverékkel, ami India ikonikus fűszere.Többek között fahéj, szerencsendió és szegfűszeg van benne, amit ők nem sütemények...
