A legjobb desszert egy romantikus vacsora végén.
Legalább is Gennaro Contaldo szerint. A Két éhes olasz (Two Greedy Italians) sorozat egyik legjobb receptje az amarettos, csokis puding, ráadásul a története is cuki. Antonio és Gennaro a romatika nyomában járnak, Gennaro próbál segíteni Antonionak párt találni. Egy társközvetítő segítségével még randit is szervez neki, a találka azonban csak egy vacsora erejéig tart. Gennaro ezután Antonio iránti szeretetének, és tiszteletének kifejezésére készíti el neki ezt a pudingot.
Ha desszertbe foglalnád a szereteted, ajánlom Gennaro receptjét. 🙂
Hozzávalók
∼2 főre∼
250 ml tej
7 g liszt
15 g cukor
fél rúd vanília kikapart magja
4 cl Amaretto likőr
50 g jó minőségű fekete csokoládé
25 g vaj
Amaretto keksz
Elkészítés
A tejet tedd egy lábosba, add hozzá a cukrot és a lisztet, majd melegítsd össze, miközben folyamatosan kevergeted egy kézi habverővel. Ha már meleg, add hozzá a vanília magokat, az Amarettot, és a vajat. Ha a vaj felolvad, akkor mehet bele a csoki két részletben. Kis lángon főzd addig folyamatos kevergetés mellett, míg forrni nem kezd a puding és be nem sűrüsödik.
Öntsd poharakba és szórd meg a tetejét Amaretti keksszel.
