Örök klasszikus. A családban vannak olyan receptek, melyek nem csak egy ünephez kötöttek. Ilyen többek között a bejgli, a vaníliás kifli, a harlekin és a zserbó. Mi Karácsonyr és Húsvétra is megsütjük ezeket a süteményeket. A zserbó az egyik kedvencem, bár gyerekkori...
Gomba ragu leveles tésztában. A sós, ebédre való piték világa mindig is elvarázsolt. Volt egy idő, amkor rengeteget sütöttem. Olykor még a pite tésztáját is magam készítettem hozzá. Most a gyorsabb megoldást választottam és kész leveles tésztából sütöttem, de így is...
Átmenet a kenyér és a kalács között. A Húsvét a friss zöldségek és a sonka mellett a kalácsról és kenyérről is szól. A minap a egyik élelmiszer boltban már halomban állt a húsvéti, koszorú formára sütött kenyér. Rögtön fel is kaptam egyet, mondván, ez kell nekem!...
Könnyű vasárnapi ebéd. Szeretem a gombát. Mindeféle verzióban. Mégis, valahogy mostohagyerek, mert olyan ritkán kerül a kosaramba, majd az asztalra gombával készült étel. Pedig amikor gyerekek voltunk, a szüleim még a gomba zsákban való termesztésével is próbálkoztak...
Castagnole di ricotta. A ricottás gesztenye nevet viselik ezek a cuki kis fánkok. Nevének eredetét nem találtam, de a formájáról kaphatta, hiszen gesztenye méretű fánkocskákról van szó. Akárhogy is, nincs olasz karneváli időszak nélküle.Pár hete bevásároltam...
