Hűsítő olasz desszert. Mennyivel jobban hangzik a granita kifejezés, mint a jégkása. Nem igaz? Pedig ez nem más, mint ízesített fagyasztott víz, a dél-olaszok nagy kedvenc nyári desszertje. Az eredetileg szicíliai finomság víz alapú hűs fagyi. A legnépszerűbb...
A klasszikus bazsalikom pesto. Ha azt mondjuk pesto, a bazsalikom pestora gondolunk. Pedig a pesto nagyon sokféle lehet. Van egy alapja, ami az ízt adja, amihez olajos magvat, fokagymát, parmezán, vagy pecorino sajtot adunk.A méregzöld színű bazsalikom pesto Genova...
Könnyű nyári ebéd. Fura, mennyit változik az ember ízlése élete során. Vannak időszakok, amikor egy ételre rá sem tud nézni, majd hirtelen kedvenc lesz belőle.Az egyik ilyen nálam a sütőtök. Állítólag kisgyerekként a kedvencem volt, aztán jó 10 évvel ezelőttig az a...
Egy szuper desszert sütés nélkül. A közel három hetes kánikula után végre lehűlt kicsit a levegő. Két hete nem főztem, dinnyén és fagyin éltem. A néhány fokos lehűlés azonban egyáltalán nem késztetett arra, hogy hosszabb időre bekapcsoljam a főzőlapot, vagy a sütőt....
A tészta, amit mindenki szeret. A tészta bolognai raguval az egyik legelterjedtebb tésztaétel. Olaszországon belül is szinte minden régióban megtalálható, esetleg apró módosításokkal, ugyan az a recept. Nálunk is mindenki szereti a családban, annak ellenére, hogy...
