Ez a muffin lesz az őszi kedvenced. Ahogy beköszönt az ősz, leporolom a melengető fűszereimet. Előkerül a fahéj, a szerecsendió, a szegfűszeg, a kardamom, az ánizs. És előkerülnek azok az üres üvegek, amiket tél végén gondosan elmosok és elrakok a következő szezonra....
Szederlekvár magmentesen, egyszerűen. A bogyós gyümölcsökből készített lekvár mindig megosztotta a családot, mert korábban a gyümölcsöt botmixerrel pürésítettem. Így azonban a kis magok benne maradtak, amit nem mindneki szeret nálunk. Engem ugyan nem zavar, és...
Fekete és rózsaszín a tányéron. A tészta a tintahal tintájától fekete lesz, az ízét viszont a mártás adja. Ha nem hallal kínálod, nem lesz hal íze. Tudom, most nem hisztek nekem, pedig így van. Bármivel is színezd a tésztát (spenót, kurkuma, paradicsom, tintahal...
Könnyű, nyári vacsora. Ebben a kánikulában szerintem senki nem vágyik nehéz ételekre. Imádjuk a húsokat, most mégis inkább a zöldséges, gyümölcsös könnyedebb fogások kerülnek előtérbe. A spanyolok egyébként zseniálisak a témában, a néhány falatos tapas-ok nem csak...
Sült, azaz al forno tésztát nem csak télen érdemes készíteni. Jó, tudom, nyáron mindenki kerülni a sütő bekapcsolását, de ezért a cannelloniért megéri. És csak 20 perc a sütőben. 🙂 Friss paradicsomszósz, ami csak úgy bugyog, ahogy kiveszem a sütőből…. ez a...
