Gomba ragu leveles tésztában. A sós, ebédre való piték világa mindig is elvarázsolt. Volt egy idő, amkor rengeteget sütöttem. Olykor még a pite tésztáját is magam készítettem hozzá. Most a gyorsabb megoldást választottam és kész leveles tésztából sütöttem, de így is...
Könnyű vasárnapi ebéd. Szeretem a gombát. Mindeféle verzióban. Mégis, valahogy mostohagyerek, mert olyan ritkán kerül a kosaramba, majd az asztalra gombával készült étel. Pedig amikor gyerekek voltunk, a szüleim még a gomba zsákban való termesztésével is próbálkoztak...
Színes tészta, színes szósz. Rég csináltam már csíkos tésztát és videó sem volt nagyon róla. Ezért múlt héten a konyhát bekamerázva kezdtem el tésztázni. A terv fehér-zöld csíkos tészta volt, de sajnos nem jött össze. A színezéshez mirelit spenót porciókat használok,...
Metélt és gomba: nyerő páros. Jajj, a pappardelle! Hogy én mennyire szeretem! Széles szalagok tekervénye a tányéron, amit ügyesen hajtogatva fel lehet szúrni a villára. Így egyszerűen elfogyasztható, nem kell szürcsölni (mert bizony, az olaszok szürcsölik,...
A világ legegyszerűbb chilis babja. 12-13 évesen kezdtem el főzni és azóta hatalmas fejlődésen mentem keresztül. Megtanultam, hogy a leves hozzávalói zöldségek, csontos hús, fűszerek, nem pedig leveskocka, az igazi olasz ragu (ami például a lasagneba is kerül)...
