Töltsd a pestót a tésztába. Medvehagyma szezonban mindig készítek néhány adag medvehagyma pestót, amit főként tésztákhoz szoktam felhasználni. Tagliatellével, vagy pennével összeforgatva sem rossz, de egy kis sajtkrémmel tökéletes ravioli töltelék. Mivel a krém a...
Otthon sült kenyér tele ropogós magvakkal. Mindig is szerettem a magos dolgokat: – pogácsát, zsömlét, bagelt. Sőt a magokat csak úgy magukban is szeretem elropogtatni egy kis mazsolával. Főleg, ha azok pöröltek és sósak. Van is itthon 2-3 kis üvegem, amibe...
Néhány tipp, hogy a tészta tökéletes legyen Az olaszoknál a tökéletesre főtt tészta legalább olyan fontos, mint a tésztaforma-szósz párosítás. A magyar tésztafőzési szokások nagyban eltérnek az olasztól. Mi jól megfőzzük a tésztát, leszűrjük, többször hideg vízzel...
Krémes csirke és tészta. Amikor először elkészítettem ezt a szószt, lazaccal csináltam, de már akkor tudtam, hogy nem csak a halhoz illik. Olyan recepteket, mikhez aszalt paradicsom kell, akkor szoktam készíteni, ha marad otthon koktélparadicsom, amit fonnyadtan már...
Lassan főtt ragu. Rajongok a ragukért, ezért ez nálam mindig is ünnepi fogás volt, és az is marad. Elkészíteni nagyon egyszerű, de a lassú főzésnek köszönhetően az ízek annyira finomak, hogy kivételes alkalmakkor szoktam készíteni. Ezt a ragut ugyan még Húsvétra...
