Tartalmas tésztás leves. A hétvégét tésztázással töltöttem. Szombaton lánybúcsút indítottak házitészta késztéssel a Stúdiómban, ami azért is volt nagy öröm számomra, mert kiderült, hogy a menyasszony, már régóta szeretett volna megtanulni tésztát készíteni. A barátai...
Leves friss nyári zöldségekből. Zuppa alla contadina (paraszt/farmer leves), vagy minestrone. Hol, hogy nevezik. A közös azonban a sok, általában maradék zöldség,amit összefőznek, parmezánnak ízesítenek és pirítóssal tálalnak. Még akár nyáron is, amikor itt van a sok...
A nyár kihagyhatatlan levese. A héten az első balatoni meggyszüretet tartottuk és a leszedett kb. 7 kg gyümölcsből lett lekvár, leves, de lesz még palacsinta és aszalt meggy is.Ez a meggyleves igazi családi csapatmunka volt: a meggyet én szedtem a fáról, anyukám és...
Olyan sűrű, akár egytálétel is lehet. Amikor pakolgattam otthon a konyhát és szortíroztam, mit kell magammal hoznom Balatonra, kezembe akadt a baharat fűszerkeverék. Ami rögtön eszembe juttatta, mennyire rég használtam, pedig mennyire szeretem. Főként lencselevest...
Hideg tavaszi napokon is átmelenget. Én egyértelműen leveses vagyok. Az, aki két, három tányérral is tud enni a gőzölgő, tűzforró levesekből. Mert a leves csakis tűzforrón jó, még nyáron is, akár a legnagyobb melegben. Ha tavasszal hűvösebbre fordul az idő, ahogy most...
