Édes is, sós, is, sajtos is, zöldséges is, őszi is. Amikor a húszas éveim elején elköltöztem a szülői házból és önálló háztartást kezdtem vezetni, két dolog biztos, hogy mindig volt a hűtőmben. Sajt és bor. Ez a mai napig így van. Bárki, bármikor benézhet hozzám,...
A fejedelmi zsömle. A császárzsömle nálunk az ünnepnapok zsömléje volt. A nagypapám vett olykor-olykor, mert a sima zsömléhez képest csillagászati áron lehetett kapni. Ugyan most is drágább, mint a hagyományos változat, de koránt sincs akkora különbség az árak között,...
Toszkána legjava egy ételben. A toszkán régió legnépszerűbb tésztája paradicsommal és olívabogyóval, amiben benne van a tájra jellemző összes íz. A toszkán konyhára az egyszerűség jellemző, nem bonyolítják túl a fogásaikat. Néhány zöldség, mint például a helyben...
Rengeteg almával és fahéjjal. Imádom az őszt, a hűvös reggeleket, a napközben cirógató napsugarat, a színeket és ízeket. Az első hűvösebb nap alkalmával előkerül a spejz mélyéről a fahéj és minden olyan fűszer, amiben benne van. Mert ez nálam egyértelműen az őszhöz...
A pizza Palermóban. Hagymás, paradicsomos, szardellás. Így készül a pizza Szicília fővárosában. A pizza nem csak kerek, belül vékony, a szélén vastag. Ez csak a nápolyi pizza, mely leginkább elterjedt a világban. A pizza azonban lehet olajban sütött, vastag és...
