Szezámmagos kréker

dec 28, 2020 | Ünnepekre

Kívül ropog, belül omlós. Bár az idei Szilveszter nem a nagy házibulikról fog szólni, mégis érdemes összedobni ezt a krékert, ha sósat is szeretnénk ropogtatni az Új Évet várva. Önmagában, vagy ital mellé is nagyon finom, ráadásul nem csak szezámmaggal készíthető,...

Mákos linzer angol citromkrémmel

dec 23, 2020 | Ünnepekre

Klasszikus recept egy kis turpissággal. Néhány éve Húsvétra sütöttem egy mákos-túrós-őszibarackos sütemény. Emlékszem arra, hogy milyen ruha volt rajtam, milyen tepsiben sült a mákos piskóta, milyen edényben kevertem ki a túrókrémet és arra is, milyen edényben...

Lazackrémes caramelle citrommártással

dec 22, 2020 | Tésztaműhely

Ünnepi ravioli szaloncukor formában. Tudtad, hogy az olaszok karácsonyi asztaláról a tészta sem hiányozhat? A tél, az ünnepek elhozzák magukkal a nagy családi lasagnékat, cannellonikat és a különböző töltött tésztákat. Ezek karácsonyi változata kerül az ünnepi...

Tejszínes kagylóleves cipóban

dec 21, 2020 | Ünnepekre

Ahogy San Franciscoban készítik. Karácsonykor az első fogás nálunk mindig halleves. Nem halászlé, hanem halleves. Mediterrán stílusú, legalább 3 féle halból készülő paradicsomos változat, amit az elmúlt években tökéletesre fejlesztettem köszönhetően az ördöghal...

Mázas olasz fánkocskák

dec 17, 2020 | Ünnepekre

A szegény olaszok karácsonyi finomsága. Régen a szegények karácsonyi asztalára kerültek ezek a kis édes, sült fánkocskák. Ó azok az olasz karácsonyi sütemények! A Panettone, a Pandoro, a Panforte! Odáig vagyok mindegyikért, na meg a többi olasz desszertért, amit az év...