Früchtelebkuchen

Früchtelebkuchen

Puha puffancs Németországból. Puha mézes puffancs, vagyis Lebkuchen. Így hívják németül ezeket a kis, puha, mézes csodákat.A Lebkuchen mézeskalácsot jelent, de ez mégsem az ami a mi mézeskalácsunk, sokkal inkább hasonlít a mézes puszedlire. Hasonlóan puha és szaftos....
Pandoro

Pandoro

Arany, foszlós olasz kalács. A Pandoro a Panettone meleltt szintén nem maradhat le az olaszok karácsonyi asztaláról. A panettone kistestvére arany színű, ma már készítik mindenféle töltelékkel, előszeretettel pisztácia krémmel.A Pandroro eredetvédett, olasz karácsonyi...
Allspice

Allspice

Karácsony üvegcsébe zárva. Az allspice igazi karácsonyi fűszerkeverék. Az angolszász konyhaművészet – ha egyáltalán azt lehet, annak nevezni – használja az ünnepi időszakban. Igazi jolly joker fűszer, mert rengeteg felhasználási módja van. Az összetevői...
Lussekatter

Lussekatter

Norvég Luca napi kalács. Vonzódom a skandináv dolgokhoz. Na nem a fél évig tartó sötétséghez és hideghez, bár a sarki fényt egyszer szívesen megnézném élőben. Sokkal inkább a kultúrájuk és az élethez való hozzáállásuk tetszik. A hygge, fika, vagy bárhogy is hívjuk...
Tojássaláta szarvasgombás majonézzel

Tojássaláta szarvasgombás majonézzel

Egy egyszerű salátát is különlegesssé tehetsz. Több, mint 10 éve ismerkedtem meg a szarvasgombával, azóta rendszeresen van itthon valamilyen szarvasgombás krém, szalámi, olaj. Egy-egy jó vacsihoz, vagy különlegesebb fogáshoz szoktam használni. Az évekkel ezelőtt...