Dobd fel a vacsorát valami újjal. Tudtátok, hogy a mortadella Olaszországban olyan kategóriájú felvágott, mint nálunk a párizsi? Annak ellenére, hogy pisztáciával -ami lássuk be, nem valami olcsó- készítik, mégsem elterjedt a fogyasztása. Főként tortellini tölteléket...
A legegyszerűbb házi friss tészta. Nem rajongok túl sok hírességért/sztárért, de abból a kevésből kettő szakács. A kettő közül egyikükkel pedig már kétszer is találkoztam. Ő Gennaro Contaldo, akivel legutóbb március közepén egy online workshop keretében találkozhattam...
Készíts kenyér helyett sós goffriból szendvicset! Vannak olyan receptek, melyekre édesen gondolunk, pedig sós változatban is elkészíthetők. Ezek legalább olyan jók, mint az édes párjuk, ráadásul változatosságot vihetünk velük az étkezéseinkbe – ha már unnánk pl....
Friss, tavaszi ízek kenyérre kenve, vagy tésztákhoz. Amint leszedjük a Karácsonyfát, úgy január vége, február eleje táján, elkezdem várni a tavaszt. De nem csak olyan jajj, de jó lenne sóvárgással, hanem rettenetes erővel. Ilyenkor napról napra nehezebb a télikabát,...
Zöldségek és tojás tortilla ágyon – ahogy Mexikóban reggeliznek. Szeretem a szállodai reggeliket, mert ott több mindent összeválogathatunk a tányérunkra. Egy kis édes, egy kis sós, egy kis tojás, egy kis sonka, egy kis sajt, egy kis croissant. És máris olyan,...
