Könnyed nyári fogás.Ez a tészta egy igazán frissítő nyári étel, mert mentával készül. Azóta szeretem a cukkinit mentával kombinálni, mióta kipróbáltam egy Jamie Oliver receptet. Menta levelekkel pirított cukkini salátát készít köretnek szűzérméhez (a recept egyébként...
Házias ízek, gyorsan.Megvan a paradicsom illata, ahogy sül a sütőben? Hát annál nem sok jobbat tudok. Ezért nagyon szeretek sült paradicsomos ételeket készíteni. Tésztaszószokat, levest, sőt még passatat is szoktam sült paradicsomból készíteni. Érdemes ehhez édesebb...
Egy tál pestos tészta sosem okoz csalódást. Mostanában teljesen rákaptam a trofie formára, vagyis a csavart, trombitára emlékeztető tészta. Innen kapta a nevét is.Nem kell hozzá gép, csak egy tompa pengéjű kés, vagy tészta kaparó, így sokkal gyorsabban elkészíthető,...
Töltsd a pestót a tésztába. Medvehagyma szezonban mindig készítek néhány adag medvehagyma pestót, amit főként tésztákhoz szoktam felhasználni. Tagliatellével, vagy pennével összeforgatva sem rossz, de egy kis sajtkrémmel tökéletes ravioli töltelék. Mivel a krém a...
Néhány tipp, hogy a tészta tökéletes legyenAz olaszoknál a tökéletesre főtt tészta legalább olyan fontos, mint a tésztaforma-szósz párosítás. A magyar tésztafőzési szokások nagyban eltérnek az olasztól. Mi jól megfőzzük a tésztát, leszűrjük, többször hideg vízzel...
Krémes csirke és tészta.Amikor először elkészítettem ezt a szószt, lazaccal csináltam, de már akkor tudtam, hogy nem csak a halhoz illik. Olyan recepteket, mikhez aszalt paradicsom kell, akkor szoktam készíteni, ha marad otthon koktélparadicsom, amit fonnyadtan már...