Fekete és rózsaszín a tányéron. A tészta a tintahal tintájától fekete lesz, az ízét viszont a mártás adja. Ha nem hallal kínálod, nem lesz hal íze. Tudom, most nem hisztek nekem, pedig így van. Bármivel is színezd a tésztát (spenót, kurkuma, paradicsom, tintahal...

Sült, azaz al forno tésztát nem csak télen érdemes készíteni.Jó, tudom, nyáron mindenki kerülni a sütő bekapcsolását, de ezért a cannelloniért megéri. És csak 20 perc a sütőben. 🙂 Friss paradicsomszósz, ami csak úgy bugyog, ahogy kiveszem a sütőből.... ez a látvány...

Ha végigolvasod, el sem hiszed, hogy ez egy lasagne recept.Pedig az! Még akkor is, ha kicsit sem tűnik annak. Olaszország konyhája nagyon változatos. Befolyásolja az éghajlat, az emiatt elérhető alapanyagok és a szokások, hagyományok. Ezért fordulhat elő, hogy egy...

Mindegyik jó, de a spagetti, az spagetti. Rendszeresen kérdezik tőlem, hogy mennyi tésztát készítek/eszünk egy héten. Ez általában két adag szokott lenni, de amióta itthon is tudok spagettit készíteni, megugrott a tésztás ebédek száma. Khm... inkább azt mondhatnám,...

Könnyű nyári ebédre vágysz?Ez a garnélás tészta jó választás.Farfalle, bucatini, fettucini, vermicelli. Mind hangzatos nevek, olyan jó kimondani őket olaszul. De tudtad, hogy a vermicelli férgecskét jelent? Így már nem is tetszik annyira, mi? Nekem sem. A cérnametélt...

Medvehagyma szezonban szinte kötelező a gnocchi medvehagymával. Ugyan a nagy sláger nálunk a felaprított medvehagymával készülő gnocchi tészta volt az elmúlt években, amit végül kecskesajttal forgattam össze, de egy jó medvehagyma pesto is legalább ugyan annyira...