Lassan főzött, krémesen szaftos.Több vadhúst kéne enni – állapítottuk meg a tesómmal, miután megettünk egy hatalmas adag szarvaspörköltet. Mindketten nagyon szeretjük, mégis nagyon ritkán eszük akár szarvast, akár más vadat. Pedig vadász nagyhatalom vagyunk, a...
Ha így készíted, tökéletes lesz.Korábban többször próbálkoztam a weelington bélszín elkészítésével, de sosem sikerült, mert bármeddig pirítottam a gombát, nem tudtam elfőzni annyira a vizet belőle, hogy ne ázzon át a tészta. Pedig a recept, a wellington bélszín...
Ínyenc előétel.Gyerekkoromban nagy ünnepek alkalmával a Ráday utcai Vörös postakocsi étterembe mentünk ebédelni. Ez akkor az egyik legjobb hely volt Budapesten. Rengeteg turistát is vonzott az étterem, mert azon nagyon kevés helyek egyike volt, ahol szerepelt az...
A levesek királya.Egy igazi hétvégi ebéd három fogásból áll, amit délelőtt együtt készít el a család. Ez az én kis idilli képem arról, milyen a tökéletes vasárnap. A szombati piacozás után a hűtő feltöltve húsokkal, a kamra pedig zöldségekkel, amik mind azt várják,...
Gennaro Contaldoval találkoztam."Hi lovely people in Budapest!", ezzel köszöntötte Gennaro Contaldo a Jamie’s Italian Budapest Instagram oldalán a magyarokat. Az olasz szakács tegnap Budapesten járt, és olyan szerencsés vagyok, hogy találkozhattam és beszélgethettem...
Süss rákot egyszerűen.Életem első rákvacsorájára nem szívesen gondolok vissza, mert nem túl jók az élményeim. 13 évesen Bajorországban egy családnál töltöttem 2 hetet, ahol az első este azzal fogadtak, hogy remélik, szeretem a scampit, mert azt főztek vacsorára....