Omlós marhahús barnasörös szószban.Augusztus végén volt az anyukám szülinapja, így megint egy olyan ételt kellett kitalálnom a családi köszöntésre, amit nem készítünk minden nap, de egy 8, egy 5 és egy 3 éves is megeszik. A szaftos hús ilyenkor mindig jó választás,...
Gyors egytálétel.Egy csapatépítőt szerveztem pár éve, melyen indiai menüt készítettek a csoportok. Akkor ismerkedtem meg a garam masala fűszerkeverékkel, ami India ikonikus fűszere.Többek között fahéj, szerencsendió és szegfűszeg van benne, amit ők nem sütemények...
A Közel-Kelet népszerű egytálétele.A muszaka rakott padlizsán fűszeres, darált húsos raguval és paradicsom szósszal A Közel_keleten mindenhol népszerű, bár a recept országonként eltér. Én Nemrég Cipruson próbáltam. Egyik nap kirándulni mentünk és egy hangulatos...
Egytálétel szikkadt kenyérből.Az olaszok aztán tudják, hogyan hasznosítsanak minden alapanyagot, még akkor is, ha az maradék, vagy már önmagában nem fogyasztható. A megmaradt ételetből azok kombinálásával készítenek újat, a száraz kenyérből pedig levest főznek, vagy...
Ízek Ciprusról.Egy-egy utazás mindig nagy hatással van arra, hogy hazatérve miket főzök. Nem csak azért, mert rengeteg fűszerrel, szósszal, lekvárral pakolom meg a bőröndöt, hanem azért, mert az utazás ízeit érezve egy kicsit meghosszabbítható a nyaralás.Ezért...
Töltött káposzta olasz módra.A kápszta-félék fő szezonja ősszel/télen van, de nyáron is kapható zsenege, friss káposzta a piacokon. Most feltehetnétek a kérdést, hogy minek káposzta nyáron, hiszen nem épp nyári ételek készülnek belőle. Azonban nem csak nehéz fogásokat...