Kellemesen melengető egy szeles tavaszi napon.A kardamom is a gyömbérfélék családjába tartozó fűszer, így nagyon jól kiegészítik egymást a közönséges gyömbérrel. Nem csoda, hogy a Közel-keleti konyha mindkettőt, akár együtt is, nagy előszeretettel használja. Az íze...
Nem is olyan nehéz, mint gondolnád.Te is jártál már úgy, hogy kicsit túlverted a tejszínt, és nem selymes hab, hanem darabos massza lett belőle? Ilyenkor nem szabad abbahagyni a munkát, és vonakodva ugyan, de megenni a sütivel, esetleg kidobni, hanem tovább kell...
Gyors egytélétel.A januárt utálom a legjobban, de a februári szürkeség is elég nyomasztó tud lenni. Még mindig korán sötétedik, hideg van, a napo lassan telenk. Kell valami, ami felbodja a kedvem és a lelkem. Ez az étel igazi színkavalkád a serpenyőben, ha sok,...
Thai konyhai alapok.A curry paszta igazi ízbomba, készüljön bármilyen színben is. Őrölt és friss fűszerek keveréke, a thai konyha egyik alapvető ízesítője. Főbb változatai a brutál chilis piros, a lágyabb sárga és a kellemesen melegető zöld. A túl csípős ételeket nem...
Ez után biztosan jól indul a nap!Szeretek reggelizni. Leülni a bőségesen megterített asztal mellé, és lassan eszegetni mindenből egy kicsit. Serrano sonka, olasz szalámi, bivaly mozzarella, camembert, paprika, friss és szárított paradicsom, olívabogyó, friss kovászos...
Pesto nem csak bazsalikomból készülhet.A bazsalikom pesto Genovából származik, mert a környék jellegzetes terményeit - bazsalikom, fenyőmag, parmzán, fokhagyma - felhasználva készítették el. Ezért is hívják Pesto alla Genovese-nek. Azonban számos finom, és színes...