A tiramisú Észak-Olaszországból.Olaszországban ahogy minden másban, a tiramisú készítésben is különbözik egymástól észak és dél. Míg a melegebb déli megyékben figyelnek a tojások hőkezelésére, addig északon ez a desszert teljesen nyers.A hőkezelés azt jelenti, hogy a...
Édes és sós ízek kombinációja. te ellen tudsz neki állni?Karácsonykor nem sütöttem. Most bepótolom. 🙂 A brownie mindig is nagy kedvenc volt a családban. Általában még forrón, fagyival esszük. Most is erre vágytam, meg úgy gondoltam, épp ideje azt a két gombócnyi...
Olasz mandulás karácsonyi finomság.A pasta di mandorle egy Dél-olasz karácsonyi keksz, amit a nagy sütésekből kimaradt tojásfehérje felhasználására találtak ki. Ez a recept mindig jól jön nekem is (és nem csak karácsonykor, hanem egész évben), mert sok kelt tésztához...
Egy csipet fűszer és máris feldobsz egy klasszikust.Az unokahúgom nagyon fontos feladattal bízott meg múlt héten: sütnöm kellett neki valami sütőtököset, vagy rettentően Halloweenit. Az osztályukban pár napja Halloween bulit tartottak, aminek része volt a rémisztő...
Az írótól extra pufi és könnyű, a fűszerektől illatos lesz. Nemrégiben egy amerikai vendégem javasolta, hogy a palacsintát tej helyett íróval készítsem, mert úgy sokkal könnyedebb kis korongokat fogok kapni. Igaza volt. Isteni kis palákat sütöttem tegnap. Légiesen...
Ez a muffin lesz az őszi kedvenced.Ahogy beköszönt az ősz, leporolom a melengető fűszereimet. Előkerül a fahéj, a szerecsendió, a szegfűszeg, a kardamom, az ánizs. És előkerülnek azok az üres üvegek, amiket tél végén gondosan elmosok és elrakok a következő szezonra....