A klasszikus kávéba mártogatós desszert sós verziója.Azt hiszem a cantuccinit már senkinek nem kell bemutatni, mert itthon is elég elterjedt lett az utóbbi években. Amikor én az elsőt készítettem, még magyarázni kellett, hogy "tudjátok, ez egy olasz édes kétszersült,...
Édes focaccia, amit Velencében és környékén készítenek.A húsvéti focaccia a neve ellenére nem egy lapos kenyér, hanem a panettonéra hasonlító isteni kalács szerű finomság. De azzal kell kezdenem a bejegyzést (és tudom, hogy ezzel magam ellen beszélek), hogy macerás,...
Egyszerű olasz húsvéti desszert.Olaszországban a ricotta szinte egyetlen ünnepi fogásból sem hiányozhat. Ugyan a parmezán gyártás mellékterméke, sokáig nem is használták fel, ma mégis nagy becsben tartják. Ricotta nélkül nincs karácsonyi panettone, farsangi lasagne és...
Fűszeres, krémes vendégváró.Mivel szinte az egész nyarat a Káli-medencében töltöttem. A vasárnapjaim azzal teltek, hogy egy kiadós reggeli után átgurultam a 2 faluval arrébb lévő Káptalantótiba és bevásároltam a Liliomkert Piacon. A kosaramba rendszerint került...
Kívül ropog, belül omlós.Bár az idei Szilveszter nem a nagy házibulikról fog szólni, mégis érdemes összedobni ezt a krékert, ha sósat is szeretnénk ropogtatni az Új Évet várva. Önmagában, vagy ital mellé is nagyon finom, ráadásul nem csak szezámmaggal készíthető,...
Klasszikus recept egy kis turpissággal.Néhány éve Húsvétra sütöttem egy mákos-túrós-őszibarackos sütemény. Emlékszem arra, hogy milyen ruha volt rajtam, milyen tepsiben sült a mákos piskóta, milyen edényben kevertem ki a túrókrémet és arra is, milyen edényben...