Ötvöztél már muffint croissant-tal?A San Francisco-i cruffin őrületről már írtam egyszer. A péksüti ötlete köré épített mítosz továbbra is emberek százait csábítja órás sorban állásra azért, hogy megkóstolhassák a korlátozott mennyiségben készülő különlegességet. Ami...
Olasz laposkenyér vacsorára.Amikor uncsi lesz a szokásos hideg vacsora: kenyér, felvágott, sajtok, zöldségek, esetleg valamilyen kence, focacciát szoktam sütni. Ugyan az olaszok általában előételnek fogyasztják, vagy bor mellé (esteleg abba mártogatva) kínálják,...
Majdnem korspitz.A Kornspitz-cel nagyon furcsa a kapcsolatom. Hol szeretem, hol ránézni sem bírok. Ez talán az első találkozásunkra vezethető vissza. Érettségi után a nyáron 2 hetet egy ismerős osztrák családnál töltöttem, ahol ezzel a rozsos stanglival tömtek. Nem...
Vaníliás és kakaós rétegek egymásba simulva egy foszlós kalácsban. Az elmúlt hetek online oktatása alatt lett egy gyerekünk. Hol egy elsős, hol egy ötödikes, ugyanis a tesóm egyszerre nem tudott a három lurkóval foglalkozni/tanulni. Ez feladta nekem a leckét a főzés...
Vaniliás és kakaós rétegek egymásba simulva.Az elmúlt hetek online oktatása alatt lett egy gyerekünk. Hol egy elsős, hol egy ötödikes, ugyanis a tesóm egyszerre nem tudott a három lurkóval foglalkozni/tanulni. Ez feladta nekem a leckét a főzés szempontjából, ugyanis...
Fűszeres, illatos, savanykás kenyér.10 éves voltam, amikor Münchenben nyaraltunk. Akkor találkoztam először azzal, hogy egy pékség kínálata nem pusztán fehérkenyér, zsömle és kifli. Pedig kempingben szálltunk meg, és gondolhatjátok, hogy a kemping péksége nem a...