A szürettől a felhasználásig.Minden, amit az olívaolajról tudni kell a fák gondozásától, a szüreten át a palackozásig és felhasználásig.Mivel nagy olívaolaj és olajbogyó rajongó vagyok, a bakancslistám TOP5 programja között szerepelt egy olíva szüret. Azt viszont...
Szarvasgomba szedésen jártam.Három vadászkutyával indultunk útnak, hogy fehér és fekete szarvasgombát keressünk az Isztrián. A félsziget közepén lévő erdő, a Motovun rengeteg szarvasgombát rejt. Múlt héten ide látogattam el, ahol elkezdődött a szarvasgomba keresési...
Igazi gyönygszem az Isztria szívében.Ősszel is érdemes Horvátország felé venni az irányt. Strandolás helyett kirándulhatunk, felfedezhetjük a városok eddig rejtett kincseit.Horvátország eddig nekem a tengerparti nyaralást jelentette, pedig nem csak az Adriát lehet...
Mediterrán ízek 30 perc alatt.Ha utazom, azt általában egyénileg teszem - a befizetős, csoportos utaktól feláll a hátamon a szőr - és kifejezetten olyan szállást keresek, ahol jó nagy a konyha. Az elsők között pedig annak nézek utána, hogy hol van a helyi piac, és...
A híres bélszín sajtos verziója.Tésztabundában, sokával és gombával nem csak a bélszínt lehet sütni. A camembert sajtnak is ugyan olyan jól áll ez a "körítés". Én camembert sajtot többféle képpen és szokszor szoktam sütni: borral meglocsolva, fűszerekkel, vagy...
Fűszeres, illatos leves.Szeretem a vöröslencsét, mert sokkal hamarabb elkészül, mint a hagyományos. Nem kell éjszakára beáztatni, sőt, főzni sem, elég leforrázni és 10-15 perc alatt megpuhul. Szeretem salátákhoz adni, vagy így ősszel, levest főzni belőle. A leves az...