Gyors tojásos reggeli.
Ha nem épp édeset eszem, akkor szeretek reggelire tojásból muffinformában sütni valamit. Gyorsan elkészül, és a hűtő/spájz tartalmának megfelelően variálható. Most egy olaszos verziót hoztam, pizza fűszerkeverékkel és egy kis sonkával. Hétvégi napindítónak tökéletes.
Hozzávalók
∼6 főre∼
4 tojás
2 teáskanál paradicsompüré
4 szelet prosciutto cotto
5 dkg mozzarella
1 teáskanál oregano
só
Elkészítés
A prosciuttot és a mozzarellát vágd apró kockákra. A tojást és a paradicsompürét egy villa segítségével verd fel. Keverd bele az oreganot, sózd, végül forgasd össze a felkockázott prosciuttóval és a mozzarellával.
A muffintepsi mélyedéseit olajozd ki, majd szórd meg lisszttel, töltsd bele a tojásos keveréket. 180 fokos sütőben 8-10 perc alatt süsd meg.
