Tartalmas tojásos vacsora.
A rántotta szerintem csak úgy finom, ha szalonna zsíron és hagymán van megsütve a tojás. És úgy még jobb, ha van benne egy kis paprika és sonka, mellé pedig saláta vagy savanyúság. Ennek elkészítése azonban hosszadalmas.
Ez a tojásbomba kitűnő alterntívája lehet a rántottának, és sokkal, de sokkal gyorsabban elkésízthető. Mehet bele mindenféle zöldség és sonka is, és aki még tartalmasabbra szeretné, kibélelheti a formát baconnel és abba tölthetp a tojásos keveréket.
Hozzávalók
∼6 darabhoz∼
100 g rukkola
4 tojás
2 szelet kockára vágott sonka
egy marék kockára vágott sajt
só, bors
olaj és prézli a formák kikenéséhez
Elkészítés
A rukkolát forrázd le, csepedtesd le, majd aprítsd fel. A tojásokat verd fel, ízesítsd sóval és borssal, majd add hozzá a rukkolát, a sonkát és a sajtot. Keverd jól össze.
A muffin formákat jól kind be olajjal, majd szórd be prézlivel (jusson az oldalukra is). Tölsd meg a formákat a tojásos keverékkel – nem kell tele, elég a 2/3 részig – majd tedd a 160 fokra előmelegített sütőbe. 15-20 perc alatt süsd meg.
Friss baguettel kínáld.