Legyen saját fűszerkeveréked!
Tombol a grillszezon. Neked már van saját fűszerkeveréked a kerti sütögetésekhez
Mindegy hogy húst, zöldséget, halat, vagy sajtot grillezünk, egy jó – akár minden esetben bevethető – fűszerkeverék elmaradhatatlan kelléke a grillpartiknak.
Mindenkinek megvannak azok az ízek, fűszerek, amiket szeret, így otthon el is tudja készíteni a saját szuper fűszerkeverékét. Én hoztam néhányat azok közül, amiket ilyenkor használni szoktam. De bátran variáljátok ízlésetek szerint. És nem csak magatoknak, hanem ajándékba is készíthetitek, ha épp kerti partira vagytok hivatalosak.
Cajun
2 rész fokhagyma granulátum
2 rész fűszerpaprika
2 rész só
1 rész vöröshagyma granulátum
1 rész oregano
1 rész kakukkfű
1 rész őrölt bors
1 rész cayenne bors
Berber
4 rész fűszerpaprika
2 rész őrölt kömény
2 rész fokhagyma granulátum
1 rész kurkuma
1 rész őrölt koriander
1 rész őrölt kardamom
1/2 rész őrölt gömbér
1/2 rész cayenne bors
1/4 rész őrölt szerecsendió
Olasz
3 rész szárított petrezselyem
2 rész szárított bazsalikom
2 rész szárított oregano
1/2 rész fokhagyma granulátum
1/2 rész szárított kakukkfű
1/2 rész vöröshagyma granulátum
1/2 rész szárított rozmaring
chilipehely ízlés szerint
Korianderes
4 rész őrölt koriander
1 rész őrölt gyömbér
1 rész fűszerpaprika
1 rész só
1/2 rész őrölt kömény
A Cajun, Berber és korianderes mixek használhatók húsokhoz és halakhoz egyaránt, az olaszt pedig inkább zöldésgekhez ajánlom.